Trakya Kalkınma Ajansı koordinasyonunda düzenlenen çalıştayda, Şarköy zeytinyağının kalitesinin artırılması, markalaşması ve yeni pazarlara açılması ele alındı.

Tekirdağ’ın odak ürünü olarak belirlenen Şarköy zeytinyağının üretim kalitesini artırmak ve ekonomik değerini güçlendirmek amacıyla ürün analiz çalıştayı düzenlendi.

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığının yürüttüğü “Anadoludakiler: 81 İl 81 Ürün” programı kapsamında gerçekleştirilen çalıştay; Trakya Kalkınma Ajansı koordinasyonunda, Şarköy Kaymakamlığının ev sahipliğinde, Şarköy Belediyesi ve Şarköy İlçe Tarım Müdürlüğünün iş birliğiyle yapıldı.

Çalıştaya Şarköy Belediye Başkanı Alpay Var, Şarköy Kaymakamı Aydın Erdoğan, Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, üreticiler, kamu kurumlarının temsilcileri ve akademisyenler katıldı.

“HEDEFİMİZ ÜRETİCİNİN GELİRİNİ ARTIRMAK”

Çalıştayın açılışında konuşan Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Şarköy zeytinyağının bölge ekonomisi açısından taşıdığı öneme dikkat çekti.

Şahin, program kapsamında Şarköy zeytinyağının Tekirdağ’ı temsil edecek ve önümüzdeki birkaç yıl boyunca üzerinde çalışılacak ürün olarak belirlendiğini söyledi.

Şarköy zeytinyağının bölgenin iklimini, üretim kültürünü ve nesiller boyu süren emeğini yansıtan önemli bir değer olduğunu belirten Şahin, coğrafi işaret sürecindeki ilerlemenin ürünün korunması ve marka gücünün artırılması açısından önemli olduğunu ifade etti.

Temel hedeflerinin kaliteli ve standartlara uygun üretimi yaygınlaştırmak, üreticilerin gelirini artırmak, işleme ve pazarlama kapasitesini geliştirmek olduğunu vurgulayan Şahin, Şarköy zeytinyağını sürdürülebilir satış kanallarıyla daha geniş pazarlara ulaştırmak istediklerini kaydetti.

KALİTEDEN MARKALAŞMAYA KADAR TÜM SÜREÇ ELE ALINDI

Yaklaşık 80 kişinin katıldığı çalıştayda, Şarköy zeytinyağının üretimden tüketiciye ulaşmasına kadar uzanan değer zinciri değerlendirildi.

Toplantıda zeytin yetiştiriciliğinde verimlilik ve kalitenin artırılması, doğru hasat yöntemleri, modern işleme ve depolama teknikleri, zeytinyağının kimyasal ve duyusal özelliklerinin iyileştirilmesi, markalaşma ve pazarlama konuları ele alındı.

Ayrıca tüketicilere güvenilir, kaliteli ve izlenebilir ürün sunulması, ürün çeşitliliğinin geliştirilmesi, tanıtım faaliyetlerinin artırılması ve zeytinyağının ekonomik katma değerinin yükseltilmesi üzerinde duruldu.

Çalıştayın, Şarköy zeytinyağının üretim kalitesinin geliştirilmesi, markasının güçlendirilmesi ve daha geniş pazarlara ulaşması için uygulanabilir bir yol haritasına katkı sağlaması hedefleniyor.

TEKİRDAĞ CANLI HABER