Tekirdağ’ın köklü lezzetlerinden biri olan Tekirdağ Ramazan Çöreği, yürütülen çalışmaların ardından coğrafi işaret tescili alarak kentin markalaşmış gastronomi değerleri arasındaki yerini aldı.
Tekirdağ’ın mutfak kültürünü korumak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla gerçekleştirilen çalışmaların sonucu, düzenlenen lansman toplantısıyla kamuoyuna duyuruldu.
Tekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası ev sahipliğinde gerçekleşen toplantıya, TSO Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Günay ile Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin katıldı.
“BU BAŞARI TÜM TEKİRDAĞ’IN”
Toplantıda konuşan TSO Başkanı Günay, yerel değerlerin korunmasının bölge ekonomisi açısından büyük önem taşıdığını belirterek; “Tekirdağ’ın kendine özgü lezzetlerini koruma altına almak öncelikli hedeflerimiz arasında yer alıyordu. Ramazan Çöreğimizin tescillenmesiyle birlikte hem üreticimizi koruyacağız hem de tüketicimize standartlara uygun gerçek lezzeti sunacağız. Bu başarı tüm şehrimizindir.” dedi.
“BÖLGE TURİZMİNE KATKI SAĞLAYACAK”
Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin ise coğrafi işaretli ürünlerin sayısını artırmak için çalışmaların sürdüğünü belirterek; “Bu tescil, ürünün katma değerini artırırken bölge turizmine de doğrudan katkı sağlayacaktır. Trakya’da coğrafi işaretli ürünlere yönelik farkındalık her geçen gün artıyor. Ajansımızın hedeflerinden biri de bu ürünlerin üreticileri ile alım heyetlerini buluşturmak ve restoran menülerinde daha fazla yer almasını sağlamaktır. Bu kapsamda geliştirilecek projelerde iş birliğine hazırız.” diye konuştu.
Şahin ayrıca Mart 2026 itibarıyla Trakya Bölgesi’nde Edirne’de 15, Tekirdağ’da 14 ve Kırklareli’nde 8 olmak üzere toplam 37 coğrafi işaretli ürün bulunduğunu, ayrıca 14 ürün için de başvuru sürecinin devam ettiğini ifade etti.
TARİF VE ÜRETİM YÖNTEMİ KORUMA ALTINDA
Toplantıda paylaşılan bilgilere göre coğrafi işaret tescili ile birlikte Tekirdağ Ramazan Çöreği’nin orijinal tarifi ve üretim teknikleri kayıt altına alındı. Böylece ürünün aslına uygun şekilde üretilmesi güvence altına alınırken, artan marka değeri sayesinde yerel fırıncı ve esnafın ekonomik kazancına da katkı sağlanması hedefleniyor.
TEKİRDAĞ CANLI HABER
-->
